Отстранете кожата и костта на пуешките гърди. Обърнете я с долната страна към вас и направете джоб в месото с помощта на нож....
За да поканите на гости 10-12 човека на Коледа, подберете пуйка между 6.5 и 8 кг. По възможност купете свободно отглеждана птица....
Сипете брашното на плота и го поръсете с бакпулвер и канела. Разбъркайте и направете кладенче в него....
За пълнежа сипете брендито и рома в тенджерка. Добавете остърганата вътрешност на шушулката ванилия, смлените индийско орехче, кардамон и кан...
Сложете сметаната в тенджерка и я оставете да се загрее, не трябва да завира....
Измийте добре небелените картофи и ги подсушете....
Нарежете на едро селърито и морковите. Главите лук нарежете на четвъртинки, като отстраните само горните им люспи....
В купа смесете каймата, червени или черни боровинки, настърганата кора на мандарините и шерито....
В тенджерка настържете фино кората на предварително измития и подсушен портокал....
Обелете тиквата, нарежете я на парчета и я сварете. Прецедете я и я намачкайте на пюре. Пресипете пюрето в купа....
Изрежете мазнините от ярето. Отделете дреболиите....
В купа поставете голямо парче прозрачно фолио /3 слоя един върху друг/ и го притиснете хубаво да покрие дъното и стените и....
Смелете суровите ядки шам-фъстък в блендер, но не фино. Пресипете ги в купа и към тях добавете захарта и фино настърганата кора на лимона....
Измийте и подсушете тиквата, използвайте тиква цигулка или малка оранжева тиква. Разрежете я на две половини и извадете семките и...
Сипете брашното в кухненски робот. Добавете бакпулвера, солта и смлените подправки....
Вземете почистена пуйка с големина 5-5.5 кг. Овкусете със сол и черен пипер вътрешността и....
Вземете цяло парче чисто телешко филе - без жили, ципи, мазнина. Поръсете го със сол и черен пипер от всички страни....
За пълнежа нарежете на ситно сушените кайсии. Нарежете и ядките шам-фъстък....
Изберете сорт плътни картофи. Обелете ги, разрежете ги на половинки и ги измийте хубаво....
Обелете лука и го нарежете на полумесеци. Почистете моркова и го нарежете на кръгчета....
Празниците наближават с усещане за домашен уют и аромат на щастие. Вдъхнови се от рецептите в специалните ни празнични предавания и сподели вкуса на Коледа, за да я направим още по-весела.
Научи повече
За да вземеш участие в играта, трябва да се регистрираш в сайта чрез своя Facebook профил. Там ще видиш нашите 20 предложения за рецепти – избери любимата си и я сподели във Facebook, а ние ще те включим в томболата за награди. Не забравяй, че можеш да споделяш по една рецепта на ден и общо 20 рецепти за целия период на играта.
Наградите от играта ни са дневни и седмични. Дневните награди са престилка за готвене, таймер за готвене във формата на яйце и дървена дъска за рязане, а седмичните включват 10 ваучера за пазаруване от верига магазини BILLA на стойност 100 лв. и брандирана чанта за пазаруване. Тегленето на печелившите ще се извършва в началото на всяка седмица.
